Weihnachts- und Silvesterkatalog 2026

für Schlemmer-Freunde

Unsere Weihnachts- und Silvester-Angebote 2026

Bestellung aufgeben unter:
0431-5702030 oder
partyservice@mein-schlemmerfreund.de             

Abholung Heiligabend und Silvester:
Weihnachtsplatten von 10-13 Uhr
Hummer & Langusten von 11-13 Uhr

Schlemmerfreund Exklusivplatte
ab 2 Personen

• Wildheidelbeer-Lachs, gebeizt und kalt geräuchert
• Stücke vom Stremellachs und Räucheraal mit Sahnemeerrettich
• Garnelencocktail mit Surimi Chunks und Gemüse, im Gläschen angerichtet
• Entenbrust, rosa gebraten mit Armanacpflaume
• Dünne Scheiben vom Kalbfleischpastrami und spanischen
• Französische Entenleberpastete und mild geräucherte
• Käsespezialitäten:
  • Los Cameros,
  • spanischer Schnittkäse aus dreierlei Milchsorten
  • Tête de Moine mit Feigensenf
• Stange Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 2 Personen)

Preis pro Person:   69,00 €

Schlemmerfreund Weihnachtsplatte
ab 4 Personen

• Norwegischer Räucherlachs und mild geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Garnelen Bollywood, im Gläschen angerichtet
• Geräucherte Gänsebrust, fein geschnitten
• „Bresaola“, luftgetrockneter Italienischer Rindersaftschinken
• Dünne Scheiben vom Serranoschinken auf Melonenspalten
• Trüffelleberpastete
• Rosa gebratene Entenbrust mit Armanacpflaume
• Käsespezialitäten:
  • Comte
  • Rohmilch-Hartkäse aus Frankreich
  • Tête de Moine mit Feigensenf
• 2 Stangen Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 4 Personen)

Preis pro Person:   47,50 €

Schlemmerfreund Festtagsplatte
ab 4 Personen

• Scheiben vom Sizilianer Lachs und Räucheraal
• Räucherlachssalat „Skagen“ vom Wildlachs, im Gläschen angerichtet
• Wildmedaillons auf Pfifferlingsbett
• Französischer Pfefferschinken und dünne Scheiben von der Trüffelsalami
• Rosé-Wein Kochschinken mit Mandeln
• Entenbrust, heiß geräuchert
• Käsespezialitäten:
  • Freunds Jubiläumskäse
  • Trüffelgouda mit einem Zwiebelconfit
• 2 Stangen Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 4 Personen)

Preis pro Person:   52,50 €

Hummerplatte
ab 2 Personen

• pro Person zwei halbe abgekochte und aufgeschlagene Hummer (800-1000g)
• fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
• dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)

Preis pro Person:   69,00 €

Feinschmecker-Langustenplatte
ab 2 Personen

• pro Person zwei halbe abgekochte und aufgeschlagene Langustenschwänze (300-400g) fein dekoriert mit Flusskrebsen
• fein angerichtet mit Cocktail- und Dillsauce
• dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)

Preis pro Person:   85,00 €

Langusten – Hummerplatte
ab 2 Personen

• pro Person einen halben abgekochten und aufgeschlagenen Langustenschwanz und einen halben abgekochten und aufgeschlagenen Hummer
• fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
• dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)

Preis pro Person:   75,00 €

Suppen (kalt)
ab 6 Personen
(pro Person 400 ml)

• Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen und weißem Spargel
  • 6,50 €
• Wildkraftbrühe mit Julienne und Markklößchen
  • 9,50 €

Hauptspeisen und Beilagen (kalt)
ab 4 Personen, pro Person

• Wildrahmragout mit Pfifferlingen
  • 29,50 €
• 1 Entenbrust gebraten mit 100 ml Entenjus
  • 22,50 €
• 1 Rinderroulade gebraten, mit 150 ml Jus
  • 14,50 €
• Entenkeule gebraten mit 100 ml Entenjus
  • 16,50 €
• Hausgemachter Apfelrotkohl „Holsteiner Art“ 100 g
  • 2,80 €

Desserts
ab 2 Personen
(wahlweise in großen Schüsseln oder portioniert in Gläschen)

• Bratapfelkompott mit Crumble
  • 7,00€

Am 23.12. & 24.12.und am 30.12. & 31.12.2026 entfällt das Angebot unseres Hauptkataloges.