Unser Weihnachts-& Silvester-Menü 2025

Unsere Weihnachts- und Silvester-Angebote 2025

Bestellungen aufgeben unter:
0431-5702030 oder
partyservice@mein-schlemmerfreund.de

Abholung Heiligabend und Silvester:
– Weihnachtsplatten von 10-13 Uhr
– Hummer & Langusten von 11-13 Uhr

 

Schlemmerfreund Exklusivplatte
ab 2 Personen

• Scheiben vom Graved Lachs und Stücke vom Stremellachs, mit Honig-Senf-Sauce
• Räucheraal mit Meerrettichsauce
• Flusskrebscocktail Calvados im Gläschen angerichtet
• Medaillons von der gebratenen Entenbrust mit Armangnac Pflaume
• Wildmedaillons auf Pfifferlingbett
• Apfel-Calvados Schweineleberpastete
• Tartufo „Gold“ (Trüffelsalami mit Parmesanmantel)
• Bio Galloway-Schinken, geräuchert
• Dreierlei Käsespezialitäten:
  Comté, Rohmilch Hartkäse aus Frankreich
  Los Cameros, spanischer Schnittkäse aus dreierlei Milchsorten
  Brie de Meaux, Weichkäse aus Frankreich
• Stange Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 2 Personen)

Preis pro Person:   69,00 €

 

Schlemmerfreund Weihnachtsplatte
ab 4 Personen

• Norwegischer Räucherlachs und mild geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Flusskrebscocktail Calvados, im Gläschen angerichtet
• Geräucherte Gänse- und Entenbrust, fein geschnitten
• Rehpastete, fein garniert
• Dünne Scheiben Trüffelsalami und Parmaschinken
• Deutscher Wildblumenkäse und Tête de Moine-Röschen mit Feigensenf
• 2 Stangen Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 4 Personen)

Preis pro Person:   47,50 €

 

Schlemmerfreund Festtagsplatte
ab 4 Personen

• Scheiben vom Sizilianer Lachs und Räucheraal
• Festtagscocktail mit Glühwein-Garnelen, Granatapfelkernen und Apfel
• Gänsebrust, fein geräuchert
• Scheiben vom Wildschweinschinken und Bio-Galloway-Salami
• Iberico Kochschinken, fein garniert
• Wildmedaillons auf Pfifferlingbett
• Reblochon, halbfester französischer Schnittkäse und Freunds Jubiläumskäse mit Zwiebelmarmelade
• 2 Stangen Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 4 Personen)

Preis pro Person:   52,50 €

 

Hummerplatte
ab 2 Personen

• pro Person zwei halbe abgekochte und
  aufgeschlagene Hummer (800-1000g)
• fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
• dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)

Preis pro Person:   69,00 €

 

Feinschmecker-Langustenplatte
ab 2 Personen

• pro Person zwei halbe abgekochte und aufgeschlagene Langustenschwänze (300-400g) fein dekoriert mit Flusskrebsen
• fein angerichtet mit Cocktail- und Dillsauce
• dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)

Preis pro Person:   79,00 €

 

Langusten – Hummerplatte
ab 2 Personen

• pro Person einen halben abgekochten und aufgeschlagenen Langustenschwanz und einen halben abgekochten und
  aufgeschlagenen Hummer
• fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
• dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)

Preis pro Person:   75,00 €

 

Weitere individuelle Menüvorschläge

Suppen (kalt)
ab 6 Personen
(pro Person 400 ml)

• Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen und weißem Spargel
  • 6,50 €/pro Person
• Steinpilzsuppe, mit Brotcroutons
  • 8,50 €/pro Person

 

Hauptspeisen (kalt) und Beilagen (kalt)
ab 4 Personen, pro Person

• Wildrahmragout mit Pfifferlingen
  • 29,50 €
• Entenbrust gebraten mit 200 g Rotkohl und 100 ml Entenjus
  • 27,50 €
• Rinderroulade gebraten, mit 150 ml Jus
  • 12,50 €
• Entenkeule gebraten mit 200 g Rotkohl und 100 ml Entenjus
  • 19,90 €
• Hausgemachter Apfelrotkohl „Holsteiner Art“ 100 g
  • 2,50 €

Desserts
ab 2 Personen
(wahlweise in großer Schale oder portioniert in Gläschen)

• Panna Cotta mit Zimtkirschen
  • 7,00 €

 

Vom 23.12. bis 31.12. entfällt das Angebot unseres Hauptkataloges.