Unser Weihnachts-& Silvester-Menü 2024
Unsere Weihnachts- und Silvester-Angebote 2024
Abholung Heiligabend und Silvester:
– Weihnachtsplatten von 10-13 Uhr
– Hummer & Langusten von 11-13 Uhr
Schlemmerfreund Exklusivplatte
ab 2 Personen
- Gebeizter Lachs mit Basilikum und Orangenzesten
- Stremellachs und Räucheraal mit Sahnemeerrettich
- Dillgarnelen, angerichtet im Gläschen
- Gebratene Entenbrust mit Armangnac Pflaume
- Bio Gallowayschinken, geräuchert
- Wildmedaillons auf Pfifferlingbett
- Trüffelleberwurst mit Sommertrüffel
- Tartufo „Gold“ (Trüffelsalami mit Parmesanmantel)
- Dreierlei Käsespezialitäten: Tête de Moine-Röschen mit Feigensenf, Frischkäse mit Honig, Feige und einer feinem Zimtnote
Brie de Meaux (Franz. Weichkäse aus Rohmilch) - Stange Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 2 Personen)
Preis pro Person: 65,00 €
Schlemmerfreund Weihnachtsplatte
ab 4 Personen
- Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
- Mild geräuchertes Forellenfilet
- Flußkrebscocktail Calvados, angerichtet im Gläschen
- Fein garnierte Rehpastete
- Schweinefilet, rosa gebraten
- Geräucherte Gänsebrust, fein geschnitten
- Dünne Scheiben Trüffelsalami
- Deutscher Wildblumenkäse und
- Tête de Moine- Röschen mit Feigensenf
- 2 Stangen Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 4 Personen)
Dessert:
- Spekulatius-Tiramisu mit Orangengelee
Preis pro Person: 42,50 €
Schlemmerfreund Festtagsplatte
ab 4 Personen
- Kelte Lachs, geräuchert mit Sanddornholz
- Tranchen vom „Arctic-Rose“ Räucherlachs
- Bollywood Garnelen, angerichtet im Gläschen
- Geräucherte Entenbrust, fein geschnitten
- Wildmedaillons auf Pfifferlingbett
- Wildschweinschinken aus spanischen Wäldern
- Iberico Kochschinken
- Freunds Jubiläumskäse und Schweizer Trüffelkäse,
dazu reichen wir Feigensenf und Zwiebelmarmelade - 2 Stangen Rustikal-Baguette und Schwarzbrot (für 4 Personen)
Dessert:
- Weißes Schokoladenmousse mit Glühweintopping
Preis pro Person: 49,00 €
Hummerplatte I
ab 2 Personen
- pro Person zwei halbe abgekochte und
aufgeschlagene Hummer (600-800g) - fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
- dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)
Preis pro Person: 69,00 €
Hummerplatte II
ab 2 Personen
- pro Person zwei halbe abgekochte und
aufgeschlagene Hummer (800-1000g) - fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
- dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)
Preis pro Person: 80,00 €
Feinschmecker-Langustenplatte
ab 2 Personen
- pro Person zwei halbe abgekochte und aufgeschlagene Langustenschwänze (500-600g) fein dekoriert mit Flusskrebsen
- fein angerichtet mit Cocktail- und Dillsauce
- dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)
Preis pro Person: 79,00 €
Langusten – Hummerplatte
ab 2 Personen
- pro Person einen halben abgekochten und aufgeschlagenen Langustenschwanz und einen halben abgekochten und
aufgeschlagenen Hummer - fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
- dazu Zitronenbutter und 1 Stange Rustikal-Baguette (für 2 Personen)
Preis pro Person: 75,00 €
Weitere individuelle Menüvorschläge
Suppen (kalt)
ab 6 Personen
(pro Person 400 ml)
- Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen und weißem Spargel
- 6,50 €/pro Person
- Wildconsommé (klare Suppe), Fleisch und Gemüsebrunoise
- 8,50 €/pro Person
Hauptspeisen (kalt) und Beilagen (kalt)
ab 4 Personen, pro Person
- Wildrahmragout mit Pfifferlingen
- 28,50 €
- Entenbrust gebraten mit 200 g Rotkohl und 250 ml Entenjus
- 29,50 €
- Rinderroulade gebraten, mit 250 ml Jus
- 12,50 €
- Entenkeule gebraten mit 200 g Rotkohl und 200 ml Entenjus
- 22,50 €
- 100 g Hausgemachter Apfelrotkohl „Holsteiner Art“
- 2,40 €
Desserts
ab 6 Personen
(wahlweise in großer Schale oder portioniert in Gläschen)
- Spekulatius -Tiramisu mit Orangengelee
- 7,00 €
- Weiße Schokoladenmousse mit Glühweintopping
- 7,00 €
Am 23./24.12. und 27.12.-31.12.
entfällt das Angebot unseres Hauptkataloges.
Whisky des Monats Oktober
Speyburn
10 Jahre- Speyside
Single Malt Scotch Whisky
Entdecken Sie den Speyburn 10 Jahre Single Malt Scotch Whisky – ein Meisterwerk aus der berühmten Speyside-Region in Schottland, zwischen Elgin und Rothes. Dieser Whisky besticht durch seine harmonische Balance aus Frische, Fruchtigkeit und sanften Holznoten. Ein Klassiker, der sowohl erfahrene Whisky-Liebhaber als auch Einsteiger begeistert.
Der Speyburn 10 Jahre reift in einer einzigartigen Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und traditionellen spanischen Sherryfässern. Diese besondere Lagerung verleiht ihm Tiefe und Komplexität: Fruchtige Noten, Vanille und ein Hauch von Eiche verbinden sich zu einem runden und weichen Geschmackserlebnis. Das Finish ist langanhaltend und angenehm mild – ein echtes Zeichen der Speyside-Tradition.
Dieser Whisky wird nicht nur mit großer Sorgfalt destilliert, sondern auch in der Brennerei selbst gereift und abgefüllt. Das Ergebnis ist ein vielseitiger Single Malt, der durch seine feine Balance von Frucht, Vanille und würzigen Eichenoten überzeugt. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. und einer leicht gefärbten Erscheinung ist der Speyburn 10 Jahre perfekt für jeden Anlass.
Entdecken Sie die Leidenschaft und die Handwerkskunst, die in jedem Tropfen dieses Single Malts steckt, und genießen Sie ein Stück schottischer Tradition mit dem Speyburn 10 Jahre – ein Whisky, der die Kunst der Whiskyherstellung perfekt repräsentiert!
Sláinte!
0,7 l Fl. statt 34,99 € jetzt 29,99 €
1l= 42,84 €
Neuer Lieferplan
Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,
auf Grund der wirtschaftlichen Situation und der verkehrsbedingten Herausforderungen in und um Kiel, sind wir gezwungen unsere Liefertage erneut einzuschränken
Das bedeutet, dass wir in Zukunft sämtliche Einkäufe, die über den Kanal gehen ausschließlich am Donnerstag und sämtliche Einkäufe, die aufs Ostufer (einschließlich Ortsteil Wellsee) gehen ausschließlich am Freitag ausliefern werden.
Den Stadtkern, Kronshagen, die Wik und der südwestliche Teil Kiels werden zukünftig Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag beliefert.
Bedeutet, wir werden mittwochs keine Bestellungen mehr ausliefern.
Bestellungen können mittwochs weiterhin von 8:30 bis 15:30 Uhr aufgegeben werden, die Auslieferung erfolgt jedoch an den verbleibenden Tagen (Montag, Dienstag, Donnerstag oder Freitag).
Bitte versuchen Sie Ihre Einkäufe auf 1 x die Woche zu beschränken.
Wir danken für Ihr Verständnis.
Ihr Schlemmer-Team
Großer Preis des Mittelstands – Preisträger 2018
Die Schlemmer-Markt Freund GmbH ist in Düsseldorf als Preisträger der Region Hamburg/Schleswig-Holstein mit dem „Großen Preis des Mittelstandes“ der Oskar-Patzelt-Stiftung ausgezeichnet worden.
Der bundesweit begehrteste Wirtschaftspreis wird an mittelständische Unternehmen aus allen Branchen vergeben, die sich durch besondere Leistungen ausgezeichnet haben. In diesem Jahr gab es 4.917 Nominierte bundesweit.
„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und öffentliche Anerkennung. Wir bedanken uns recht herzlich bei unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, ohne die das Unternehmen keine Zukunft hätte. Bedanken möchten wir uns auch bei der Firma Si.C-Sieg Consulting und CreArte KG change-management die uns nominiert haben“. Marten und Imke Freund
Foto: Boris Löffert Quelle Oskar-Patzelt-Stiftung
Norddeutscher Handelspreis 2017 für Schlemmer-Markt Freund Lebensmittelmärkte GmbH
Der Schlemmer-Markt Freund wurde in diesem Jahr im Rahmen des Tages des Norddeutschen Handels in Lübeck mit dem Norddeutschen Handelspreis ausgezeichnet. Überreicht wurde der Preis durch Herrn Andreas Bartmann, Präsident des Handelsverbandes Nord, nachdem Herr Klaus Hinrich Vater, Gründer der Vater Unternehmensgruppe und Präsident der IHK zu Kiel eine sehr persönliche Laudatio hielt. Das Urteil der Jury aus Handelsexperten: Das ist ein ganz besonderes Unternehmen, das vor allem mit einer Mischung aus Engagement, Innovationen und Tradition überzeugt. (zu lesen in der Pressemitteilung der HV Nord)
Wir bedanken uns ganz herzlich für diese Auszeichnung bei der Jury, aber auch bei unseren Mitarbeitern/innen und Kunden/innen, ohne die es unseren Markt nicht gäbe.
Imke und Marten Freund
https://www.hvnord.de/aktuell/pressemitteilungen/2017/gesamter-inhalt/artikel/norddeutscher-handelspreis-2017-geht-an-die-schlemmer-markt-freund-lebensmittelmaerkte-gmbh.html
Werbespot!
Wir haben einen neuen Werbespot!
Das Beste für Sie komponiert! Unser Feinkostladen in der Kieler Holtenauer Straße bietet eine große Auswahl an qualitativen Lebensmitteln. Wie ein Dirigent stimmt Inhaber Marten Freund alle Produkte des Markts aufeinander ab und führt den Laden voller Hingabe mit seiner Frau Imke Freund.
Tim Mälzer bei Freund
Am 21.03.2016 war Tim Mälzer mit seinem Team zum Dreh beim Schlemmer-Markt Freund.
„Großer Preis des Mittelstandes“ – Finalist 2015
Die Schlemmer-Markt Freund GmbH ist in Düsseldorf als Finalist der Region Hamburg/Schleswig-Holstein mit dem „Großen Preis des Mittelstandes“ der Oskar-Patzelt-Stiftung ausgezeichnet worden.
Der bundesweit begehrteste Wirtschaftspreis wird an mittelständische Unternehmen aus allen Branchen vergeben, die sich durch besondere Leistungen ausgezeichnet haben. In diesem Jahr gab es 5.000 Nominierte.
„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und bedanken uns recht herzlich bei unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, ohne die das Unternehmen keine Zukunft hätte. Bedanken möchten wir uns auch bei der Firma Consist Software Solution GmbH und Crearte KG die uns nominiert haben“. Marten und Imke Freund