Aufgrund der aktuellen Situation mit der Sperrung der Holtenauer Hochbrücke ist es uns momentan leider nicht möglich nördlich des Nord-Ostsee-Kanals zu liefern. Dieser Umstand betrifft vorallem unseren Lieferservice.

Wir bitten um Ihr Verständnis!

Ihr Schlemmer-Freund Team

Unser Schlemmer-Magazin 2022

Liebe Schlemmer-Freunde,
dieses Jahr ist der Gründer des Schlemmer-Markts Achim Freund
verstorben. Die Trauer ist in unserer Familie und im Team groß; geht
mit ihm nicht nur ein Pionier im Lebensmitteleinzelhandel, sondern
ein großartiger Mensch.
Wie mein Vater ein neues Konzept des Lebensmitteleinzelhandels
konzipiert und etabliert hat, auf dem wir Tag für Tag aufbauen, um
Ihnen einen rundum zufriedenstellenden Einkauf zu ermöglich, davon
berichten wir in unserer Titelgeschichte. Das passende Motiv
konnten Sie schon auf dem Cover des Schlemmer-Magazins bestaunen.
Wir sind stolz auf unsere Unternehmenshistorie und auf unsere
Mitarbeiter, ohne die diese Erfolgsgeschichte gar nicht möglich wäre.
Doch noch etwas anderes soll dieses Bild sagen: Wir fühlen uns mit
der Holtenauer Straße, mit diesem speziellen Kieler Kiez, verbunden.
Deshalb wollen wir mit dem Verein „Die Holtenauer“ diesen
Straßenzug lebendig halten und neue Anreize schaffen, Kundinnen
und Kunden in die Stadt zu locken. Was dieses Jahr so an Events so
auf die Beine gestellt wurde, lesen Sie auch auf den nachfolgenden
Seiten.
Das Herz bei allem, was wir tun, sind natürlich Sie, die Kundinnen
und Kunden vom Schlemmer-Markt Freund. Damit wir nicht nur
die besten Produkte im Sortiment haben, sondern Sie auch dazu optimal
beraten können, sind wir mit unserem Team wieder durch die
Region gereist, um Ihnen eine Auswahl an norddeutschen Erzeugern
vorstellen zu können. Sie öffnen für Sie ihre Höfe, Manufakturen
und Güter und gewähren Einblicke in die vielfältigen Arbeitsprozesse,
an deren Ende Produkte höchster Güte stehen.
Meine Frau und ich wünschen Ihnen, auch im Namen des gesamten
Teams, viel Freude bei der Lektüre und freuen uns auf Ihren Besuch,

Ihre Schlemmer-Freunde
Imke und Marten Freund

 

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Unser Weihnachts-& Silvester-Menü 2022

Schlemmerfreund Exklusivplatte
ab 2 Personen

* Dreierlei vom Lachs (geräuchert und gebeizt) mit Sahnemeerrettich und
Honig-Senf-Sauce
* Forelle und Aal mild geräuchert
* Melone gefüllt mit Flusskrebssalat, abgeschmeckt mit Calvados
* Lachspastete mit Champagner verfeinert
* Iberico Schweinefilet, rosa gebraten auf Pfifferlingsbett
* Melonenschiffchen mit Pata Negra (Iberico Schinken) ummantelt
* Geräucherte Gänse- und Entenbrust fein geschnitten
* Tartufo Goldkugel, Salamikugel mit Sommertrüffel und Parmesanhülle
* Tête de Moine Röschen und Schweizer Trüffelkäse mit Feigensenf und
Zwiebelkonfitüre
* 1 Stange Baguette Rustikal und Schwarzbrot (für 2 Personen)
* Panna Cotta mit Heidelbeerpüree und Topping von der Tonkabohne
Preis pro Person: 68,00 €

 

Schlemmerfreund Weihnachtsplatte
ab 4 Personen

* Feine Fischspezialitäten aus dem Rauch (Stremellachs, Norwegischer
Räucherlachs, Aal und Forellenfilet, dazu reichen wir Preiselbeersmetana und
Graved Sauce
*Melonenkörbchen gefüllt mit Flusskrebssalat, abgeschmeckt mit Calvados
* Fein garnierte Rehpastete und Wildschweinschinken
* Gebratene Entenbrust in Scheiben und mit Armagnac Pflaume garniert
* Hirschsteaks gebraten auf Pfifferlingsbett
* Kleine Käseauswahl mit Zwiebelkonfitüre und Feigensenf
* 2 Stangen Baguette Rustikal und Schwarzbrot (für 4 Personen)
Preis pro Person: 42,00 €

 

Hummerplatte I
ab 2 Personen

* pro Person zwei halbe abgekochte und aufgeschlagene Hummer (600-800g)
* fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
* dazu Zitronenbutter und 1 Stange Baguette Rustikal (für 2 Personen)
Preis pro Person: 65,00 €

 

Hummerplatte II
ab 2 Personen

* pro Person zwei halbe abgekochte und aufgeschlagene Hummer (800-1000g)
* fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
* dazu Zitronenbutter und 1 Stange Baguette Rustikal (für 2 Personen)
Preis pro Person: 85,00 €

 

Feinschmecker-Langustenplatte
ab 2 Personen

* pro Person zwei halbe abgekochte und aufgeschlagene Langustenschwänze,
fein dekoriert mit Flusskrebsen
* fein angerichtet mit Cocktail- und Dillsauce
* dazu Zitronenbutter und 1 Stange Baguette Rustikal (für 2 Personen)
Preis pro Person: 85,00 €

 

Langusten – Hummerplatte
ab 2 Personen

* pro Person ein halber abgekochter und aufgeschlagener Langustenschwanz und
ein halber abgekochter und aufgeschlagener Hummer
* fein angerichtet mit Cocktail-, Dill- und Hummersauce
* dazu Zitronenbutter und 1 Stange Baguette Rustikal (für 2 Personen)
Preis pro Person: 78,00 €

 

Weitere individuelle Menüvorschläge

Suppen (kalt)
ab 6 Personen
(pro Person 400 ml)

* Weißweinsüppchen mit Krabben- und Gemüseeinlage 6,50 €
* Kürbissuppe mit Croutons 6,00 €
* Hummersüppchen mit Hummerfleisch und Gemüsebrunoise 13,50 €

Hauptspeisen und Beilagen (kalt)
ab 4 Personen, pro Person

* Wildrahmragout mit Pfifferlingen 24,50 €
* Entenbrust gebraten mit 200 g Rotkohl und 250 ml Entenjus 24,50 €
* Gänsebrust oder Gänsekeule in Sauer 100 g = 5,50 €
* Hausgemachter Apfelrotkohl „Holsteiner Art“ 100 g = 1,90 €
* Hausgemachter Holsteiner Grünkohl 100 g = 1,90 €

Desserts
ab 6 Personen

(wahlweise in großer Schale oder portioniert in Gläschen)
* Panna Cotta mit Heidelbeerpüree und Topping von der Tonkabohne 6,50 €
*Zimtcreme mit Himbeersauce 5,50 €
*Spekulatius Tiramisu 6,50 €

Am 23.12., 24.12., 30.12. und 31.12. entfällt
das Angebot unseres Hauptkataloges.

 

 

Unsere Preise verstehen sich inkl. 7 % bzw. 19 % MwSt.
~Änderungen vorbehalten~

 

Whisky des Monats Dezember

Caisteal Chamuis
12 yo Heavily Peated

Der Caisteal Chamuis, auch bekannt als Knock Castle, ist nach einer mittelalterlichen Ruine benannt und liegt auf einer Landzunge auf der Isle of Skye.
Dieser Blended Malt Whisky ist eine Hommage an das Leben auf den Hebriden und erinnert uns an eine Zeit voller Torffeuer, lebhafter Gesellschaft und mutiger Geister. Hergestellt aus Island Malts, die 12 Jahre in Hogsheads aus amerikanischer Eiche reiften und dann in Oloroso-Sherry-Fässern ihr Finish bekommen.

In der Nase verbreiten sich Noten von gerösteten Kastanien und dunkler Schokolade, mit feinen Aromen von Kirschen und würzigem Rauch. Am Gaumen ist er vollmundig und weich. Eine

feine Meeresbrise wird von süßer Vanille und Sultaninen begleitet. Das Finish ist langanhaltend, erdig und mit einer Prise Torf.
Abgefüllt auf die alte Art mit 46% Vol. ohne Farbstoffe und Kühlfiltration.

Sláinte!

 

0,7 l Fl.                    statt 56,99 €                     jetzt 49,99 €
1l= 71,41 €

Großer Preis des Mittelstands – Preisträger 2018

Die Schlemmer-Markt Freund GmbH ist in Düsseldorf als Preisträger der Region Hamburg/Schleswig-Holstein mit dem „Großen Preis des Mittelstandes“ der Oskar-Patzelt-Stiftung ausgezeichnet worden.

Der bundesweit begehrteste Wirtschaftspreis wird an mittelständische Unternehmen aus allen Branchen vergeben, die sich durch besondere Leistungen ausgezeichnet haben. In diesem Jahr gab es 4.917 Nominierte bundesweit.

„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und öffentliche Anerkennung. Wir bedanken uns recht herzlich bei unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, ohne die das Unternehmen keine Zukunft hätte. Bedanken möchten wir uns auch bei der Firma Si.C-Sieg Consulting und CreArte KG change-management die uns nominiert haben“.  Marten und Imke Freund

Foto: Boris Löffert Quelle Oskar-Patzelt-Stiftung

Norddeutscher Handelspreis 2017 für Schlemmer-Markt Freund Lebensmittelmärkte GmbH

Der Schlemmer-Markt Freund wurde in diesem Jahr im Rahmen des Tages des Norddeutschen Handels in Lübeck mit dem Norddeutschen Handelspreis ausgezeichnet. Überreicht wurde der Preis durch Herrn Andreas Bartmann, Präsident des Handelsverbandes Nord, nachdem Herr Klaus Hinrich Vater, Gründer der Vater Unternehmensgruppe und Präsident der IHK zu Kiel eine sehr persönliche Laudatio hielt. Das Urteil der Jury aus Handelsexperten: Das ist ein ganz besonderes Unternehmen, das vor allem mit einer Mischung aus Engagement, Innovationen und Tradition überzeugt. (zu lesen in der Pressemitteilung der HV Nord)

Wir bedanken uns ganz herzlich für diese Auszeichnung bei der Jury, aber auch bei unseren Mitarbeitern/innen und Kunden/innen, ohne die es unseren Markt nicht gäbe.

Imke und Marten Freund

https://www.hvnord.de/aktuell/pressemitteilungen/2017/gesamter-inhalt/artikel/norddeutscher-handelspreis-2017-geht-an-die-schlemmer-markt-freund-lebensmittelmaerkte-gmbh.html

Werbespot!

Wir haben einen neuen Werbespot!

Das Beste für Sie komponiert! Unser Feinkostladen in der Kieler Holtenauer Straße bietet eine große Auswahl an qualitativen Lebensmitteln. Wie ein Dirigent stimmt Inhaber Marten Freund alle Produkte des Markts aufeinander ab und führt den Laden voller Hingabe mit seiner Frau Imke Freund.

 

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Tim Mälzer bei Freund

Am 21.03.2016 war Tim Mälzer mit seinem Team zum Dreh beim Schlemmer-Markt Freund.

„Großer Preis des Mittelstandes“ – Finalist 2015

Die Schlemmer-Markt Freund GmbH ist in Düsseldorf als Finalist der Region Hamburg/Schleswig-Holstein mit dem „Großen Preis des Mittelstandes“ der Oskar-Patzelt-Stiftung ausgezeichnet worden.

Der bundesweit begehrteste Wirtschaftspreis wird an mittelständische Unternehmen aus allen Branchen vergeben, die sich durch besondere Leistungen ausgezeichnet haben. In diesem Jahr gab es 5.000 Nominierte.

„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und bedanken uns recht herzlich bei unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, ohne die das Unternehmen keine Zukunft hätte. Bedanken möchten wir uns auch bei der Firma Consist Software Solution GmbH und Crearte KG die uns nominiert haben“.  Marten und Imke Freund

 

 

Seit 2003 unterstützt Schlemmer-Markt Freund die Kieler Klinikcläune des UKSH.

Die Kieler Klinikcläune werden ausschließlich über Spenden finanziert und sorgen mit ihrer improvisierten „Visite“ für ausgelassene Heiterkeit bei den kleinen und großen Patienten.
Ihre Pfandbonspende fließt zu 100% in die heiterte Behandlung.

Die Klinikcläune bedanken sich für Ihr Flaschenpfand und laden Sie ein, zu helfen!

 

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Wein

Weinliebhaber können sich auf eine Weinkollektion von mehr als 800 verschiedenen Sorten interessanter und erlesener Weinen der ganzen Welt freuen:

Klassische Italiener, elegante Deutsche, feurige Spanier, ausdrucksvolle Franzosen und frische Portugiesen präsentieren sich in unserer Schlemmer-Ecke. Bedeutende Weingüter, große Klassiker, aber auch Newcomer aus aller Welt sind vertreten und warten darauf, entdeckt zu werden.

Sprechen Sie uns an – Wir beraten Sie gerne!